Gastronomie, Stage / Atelier, Terroir : CHALLENGE TOQUES & FAMILLE

L’idée est de proposer un atelier cuisine à travers un challenge « Toques & familles » en collaboration avec les élèves du pôle hôtellerie du Purple Campus
Dans les cuisines du Purple Campus, chaque famille (1 binôme parent/enfant) sera positionnée en posture de commis de cuisine et encadrée par un élève qui assurera la posture du chef de brigade.

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PURPLE CAMPUS
  13h00 Gratuit
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L’idée est de proposer un atelier cuisine à travers un challenge « Toques & familles » en collaboration avec les élèves du pôle hôtellerie du Purple Campus
Dans les cuisines du Purple Campus, chaque famille (1 binôme parent/enfant) sera positionnée en posture de commis de cuisine et encadrée par un élève qui assurera la posture du chef de brigade.
Chaque brigade devra réaliser un dessert, à l’issue de l’épreuve chronométrée, un jury composé entre autre de chefs Carcassonnais, dégustera et attribuera une note. Des trophés réalisés par le Fab Lab seront remis aux gagnants. Chaque participant recevra un livre de cuisine, un calot et un tablier.
Nombre de places limitées
Inscription auprès des pôles familles Roseraie et Jean-Montsarrat

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