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Atelier signature Truffe — le diamant noir n’aura plus aucun secret pour vous
Tuber melanosporum, terroir, saison, conservation, accords… la truffe fascine autant qu’elle intrigue. Le temps d’un atelier signature, Alain Giniès vous ouvre les portes de son savoir-faire à la Maison de la Truffe d’Occitanie et vous livre les clés pour reconnaître, choisir, conserver et sublimer ce trésor de nos terroirs audois.
Entre anecdotes, dégustation et gestes précis, vous repartirez avec un regard neuf sur ce produit d’exception — et sans doute quelques secrets bien gardés en plus.
La visite de la Maison de la Truffe est incluse dans votre atelier : de quoi prolonger l’expérience et découvrir l’histoire de ce diamant noir sous toutes ses facettes.
Places limitées — réservation conseillée.
Tarif : 10€ (visite de la Maison de la Truffe incluse)
Lorsque la carte est sélectionnée au clavier, vous pouvez utiliser les touches + et − du clavier pour effectuer un zoom avant ou arrière, ainsi que les touches haut, bas, droite et gauche du clavier pour déplacer la carte.