Culture : FESTIVAL INTERNATIONAL ALIMENTERRE – CAFÉ ASSOCIATIF L’ACCOLADE


Dans le cadre du festival International Alimenterre, Carcassonne Agglo, en partenariat avec Nature&Progrès Aude et les 9 structures accueillantes, vous propose la diffusion de 8 films du 29 Octobre au 29 Novembre sur tout le territoire.

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L'ACCOLADE – Café Associatif – Circuits Courts – Restaurant Inclusif – CARCASSONNE

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EBULLITION

À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table.
À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité – d’influencer le cours des choses. Le secteur de la restauration sera-t-il capable de mener ce nouveau changement historique ?

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