Culture : FESTIVAL INTERNATIONAL ALIMENTERRE – LA BORIETA

19h30 – PALUDIERS… AU FEMININ
Dans les années 50, dans les marais salants de Guérande, le terme « paludière » ne désignait encore que les épouses de paludiers, travaillant sans statut, dans l’ombre de leur mari. Aujourd’hui, elles sont 15% à la tête de leur propre exploitation. Dominique, Véronique et Morgane témoignent de l’évolution de leur place dans une profession encore majoritairement masculine.

20h30 – RECLAIMING COCOA
Pourquoi la plupart des producteurs de cacao du Ghana n’ont-ils jamais l’occasion de goûter le chocolat fabriqué à partir de leurs propres fèves ? Depuis plus d’un siècle, la valeur du cacao ghanéen est détournée vers le Nord, où les chocolatiers multinationaux engrangent des milliards de dollars chaque année.